Binka Roti Kelapa Pandan

BAHAN

16 keping roti putih *

300ml santan pekat *

600ml air pandan ~ 8 helai daun * pandan dimesin dgn air secukupnya

4 bj telur A *

1 1/2 cawan gula pasir ~ kalau tak suka manis boleh kurangkan *

3 sb tepung kastard *

3 sb margerin*

Sedikit garam

Pewarna hijau *

1 cawan kelapa parut putih

Bijan putih dan hitam secukupnya.

PENYEDIAAN

1. Panaskan oven. Lengser loyang 9x9in dgn margerin dan panaskan dlm oven.

2. Satukan semua bahan yg bertanda *. Gaul sebati kemudian mesin hingga halus. Masuk dlm bekas, tambah kelapa parut dan gaul sebati.

3. Masukkan dalam loyang, tabur bijan dan bakar selama 1 jam setengah atau sehingga masak dgn kepanasan 180C.

4. Sejukkan baru dipotong

.Credit : FB Resipi Kek & Biskut Raya

Kuih Talam Berlauk

BAHAN

1 cawan tepung gandum

3 sdb tepung jagung

3 cawan santan

1 sdk garam

1 biji telur

PENYEDIAAN:

1. Kacau semua bahan dan tapiskan.

2. Sapu sedikit minyak dalam loyang.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukuskan selama 30 minit.

5. Sejukkan dan taburkan inti serta daun sup dan daun bawang.

6. Potong dan hidangkan.

BAHAN INTI & HIASAN:

200 gm daging ayam/ daging

2 biji ubi kentang (potong dadu)

1 labu bawang besar (dicincang halus)

1 ulas bawang putih

3 sudu besar rempah kari ayam/daging

2 biji cili merah (dihiris halus)

1 batang karot (diparut)

daun sup/daun bawang (diracik kecil)

2 sdb minyak masak

garam dan gula secukup rasa

PENYEDIAAN:

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih.

2. Masukkan rempah kari dan masak hingga wangi.

3. Masukkan daging dan kentang. Kacau rata, tambah sedikit air jika perlu.

4. Biarkan semuanya masah dan empuk.

5. Sejukkan dan taburkan di atas adunan yang dikukus.

6. Seandainya terdapat minyak, toskan sedikit inti supaya cantik bila ditaburkan di atas permukaan kuih tadi.

Credit : FB Resipi Kek & Biskut Raya

Toasts ... Anyone!!!

Sushi Bread

 

French Toast in a Mug

BAHAN : 

2 keping roti yang telah dipotong dadu

1 biji telur

1 sudu besar mentega yang telah dicairkan

1/2 sudu kecil gula (optional)

2 sudu besar susu segar

1 sudu kecil serbuk kayu manis

1/4 sudu kecil vanilla

PENYEDIAAN :

1. Sapukan bekas yang akan digunakan dengan sedikit mentega.

2. Masukkan telur, susu segar, gula, serbuk kayu manis dan vanilla dan pukul/gaul sehingga rata.

3. Masukkan potongan roti ke dalam bekas berisi campuran telur dan biarkan terendam seketika.

4. Gaulkan supaya kesemua roti bersalut campuran telur.

5. Masukkan ke dalam microwave pada setting HIGH untuk 1.5 minit. Periksa setiap 30 saat dan pastikan telur telah masak dengan sepenuhnya.

*Ingat ya, guna bekas yang boleh microwave ya. Bukan bekas besi*

credit : www.sugarstilettosstyle.com

Chicken Meatloaf Bread

1. Sapukan mentega di kedua-dua belah roti dan susunkan secara menegak di dalam loyang seperti gambar.

2. Selitkan Chicken Meatloaf dan hirisan tomato di antara kepingan-kepingan roti.

3. Pukul 4 biji telur bersama 150ml susu cair/segar, tambahkan garam, lada sulah (dan jika suka pedas, boleh tambahkan sedikit chilli flakes) dan tuangkan ke dalam loyang berisi roti.

4. Taburkan keju parut ke atas roti. Boleh juga guna keju campuran pizza yang terdiri daripada cheddar, mozarella dan parmesan.

5 Bakar di dalam oven pada suhu 180 degC sehingga telur masak dan roti berwarna keemasan.

Cinnamon Rolls Toast

1. Potongkan kulit roti dan lenyekkan roti sehingga leper.

2. Sapukan mentega pada kedua-dua belah roti.

3. Taburkan cinnamon sugar.

4. Gulungkan roti.

5. Masukkan ke dalam dulang mufin, taburkan cinnamon sugar lagi (+ raisin jika suka) dan bakar dalam oven pada suhu 180degC selama 15-20 min atau sehingga roti rangup.

*juga boleh disejukbekukan.*

credit : circle-b-kitchen.squarespace.com

Cheezy Baked Egg Toast

1. Dengan menggunakan sudu, leperkan bahagian tengah roti sehingga membentuk lekuk berbentuk segiempat. Hati-hati supaya roti tidak terkoyak.

2. Perisakan roti dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

3. Pecahkan sebiji telur ke dalam lekuk segiempat yang telah dibentukkan. Perisakan telur secukup rasa dengan garam dan lada sulah jika nak.

4. Sapukan mentega di tepi roti, jangan terkena telur di dalam lekuk.

5. Taburkan keju parut di sekeliling roti.

6. Bakarkan dalam oven sehingga telur masak.

credit : crazyadventuresinparenting.com

Puding Roti

BAHAN

 4 keping roti – dipotong kecil-kecil

1 tin susu cair (375 mL)

2 biji telur

4 sudu besar gula

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu besar butter

Sedikit kismis

PENYEDIAAN

Masukkan telur, gula dan esen vanilla di dalam bekas dan kacau hingga sekata. 

Masukkan susu cair dan kacau adunan hingga sekata.

Sapu butter pada roti dan susun dalam loyang.

Tuang adunan ke atas susunan roti dan tabur kismis.

Kukus dengan api yang sederhana selama 20-25 minit.

Selepas dikukus, sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Kek Coklat Karamel

BAHAN-BAHAN

2 sudu besar gula dicairkn dlm loyang atas api yg perlahan...ratakn dipermukaan loyang...sejukkan..

Karamel

1 cawan susu pekat

1 cawan susu cair

3 biji kuning telur

Sedikit esen vanila...

*putar sampai sebati...lps tu tuang dlm loyang td...kukus dlm 20-25 minit....sejukkan

*lapisan kek coklat

1 cwn susu pekat

1 cwn susu cair

1 cwn minyak masak

1 cawan gula

1 cawan serbuk koko..

*masukkn dlm periuk....kacau hingga sebati di atas api yg perlahan...3-4 minit..

4 biji telur di bland...

1 cwn tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

*bahan2 ni kena ayak

Masukkan bahan yg diayak kedalam adunan coklat...selang seli dgn telur...kacau hingga sebati...tuang atas karamel (guna senduk)....

kukus 45minit-60 minit...

cucuk dengan lidi ... jika tak melekat - dah masak.

Kredit: Resepi Ummi

Churros

BAHAN-BAHAN

1 cawan tepung gandum

1 cawan air

2& 1/2 sudu besar gula kastor

1/2 sudu kecil garam

2 sudu besar butter (di cairkan )

PENYEDIAAN

satukan air , butter, gula , garam – didihkan dan tutup api.

Terus masukkan tepung dan kacau hingga jadi doh 

( kacau berterusan hingga dapat doh yang solid )

Masukkan dalam piping beg dan letak nozel yang berbentuk and picit memanjang.

Goreng hingga kekuningan

Coat dengan gula kastor atau biarkan plain (cicah dengan sekaya, Nutella atau kuah kari).

Baked Sardin Roll

BAHAN-BAHAN

300gm tepung gandum

120gm marjerin / mentega sejuk

1/2 sudu teh garam

3 sudu besar air ais (air dari peti sejuk)

 BAHAN - Inti Sardin

1 tin sardin sederhana

1/2 biji cili merah di cincang

1/2 biji bawang besar di cincang

1 sudu kecil jus limau nipis

1/2 sudu teh garam / secukup rasa

sedikit lada sulah

1 biji kuning telur untuk glis

PENYEDIAAN

Inti Sardin : Lecek sardin (keluarkan dulu sosnya), gaul bersama bahan-bahan yang lain hingga rata. Jika inti agak kering tambahkan sedikit sosnya.

1. Doh Pastri : Gaul dan ramas marjerin ke dalam tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti. Masukkan sedikit garam dan air sejuk dan uli hingga menjadi doh.

2. Canai pastri hingga 3mm tebal dan potong persegi 4 x 4in. Isikan setiap potongan pastri dengan inti sardin.

3. Sapu tepi pastri dengan putih telur dan gulung kemas. Letakkan ke atas dulang pembakar dan glis atasnya dengan kuning telur. Buat 2 atau 3 cucukan di atas permukaan pastri dengan garpu.

4. Bakar di dalam oven yang telah di panaskan terlebih dahulu pada suhu 180C di tingkat atas selama 10 minit. Kemudian keluarkan dari oven dan sapu lagi dengan kuning telur (supaya warnanya kuningnya lebih terang) Kurangkan suhu kepada 130C dan bakar lagi selama 15 minit atau hingga masak.

** Doh pastri agak keras tetapi jangan di tambah air. Doh akan ranggup selepas dibakar.

Sumber : FB

Candy Kelapa

BAHAN-BAHAN

500 gm kelapa parut putih

 500 gm susu pekat (1 tin)

350 gm gula

2 sudu makan ghee atau pun mentega

 1 sudu makan vanilla

 Warna secukup nya

 Tray size 11 x 8 inci di sapu dengan ghee

PENYEDIAAN

Masukkan kelapa,gula dan susu pekat dalam kuali kacau hingga mendidh dan seterusnya hingga pekat. Masuk warna dan terus kacau hingga pekat lagi.

Masuk ghee dan vanilla kacau hingga adunan tidak melekat kepada kuali dan bila di tekan dengan pisau plastic tak melekat( ini kena pandai kalau tidak tak keras).

Masukkan ke dalam tray dan ratakan sampai padat. Bila sejuk boleh dipotong.